Màu cam của cà-rốt, màu vàng của trứng, ngô bao tử, màu xanh cảu cải thảo điểm màu trong chén xúp làm tăng phần hấp dẫn vị giác của các bé.

Nguyên liệu cần có:

• 3 muỗng súp bột năng
• 1 củ cà-rốt
• Cải thảo
• 6 bắp ngô bao tử
• 1 quả trứng gà
• 1 lít nước dùng heo
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Súp rau củ

• Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu.
• Cải thảo bỏ phần lá, phần cọng, cắt hạt lựu.
• Hòa bột năng với ít nước lạnh.
• Trứng gà đập ra chén, nêm một ít hạt nêm, đánh bông, tráng thật mỏng, để nguội, cắt nhỏ.
• Hòa thêm một ít nước lạnh với nước dùng heo, nấu sôi, cho cà-rốt, ngô bao tử, cải thảo vào luộc chín, cho tiếp trứng, nêm hạt nêm vừa miệng, từ từ xuống bột năng, đun sánh đều.

Dùng súp rau củ nóng sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)